为进一步筑牢校园食品安全防线，规范食堂日常管理，优化学生膳食结构，保障学生饮食健康与营养均衡，近日，我校组织召开第三届膳食监督家长委员会会议，邀请新一届家长委员走进校园、走进食堂，开展校园膳食专项监督检查活动，全力推进“阳光食堂、透明膳食”建设。二中东校区也同步组织家长代表走进食堂，共同参与校园膳食监督工作，形成本部与东校区协同联动、家校共治的良好局面。
学校餐饮服务中心主任王西涛向各位家长委员详细介绍了第三届膳食监督家委会成员基本情况，系统讲解了我校食堂日常运营管理模式、食材采购标准、膳食营养搭配原则、菜品更新机制以及本学期食堂服务优化、食品安全管控等重点工作举措，让家长全面、直观地了解学校食堂规范化管理流程。
佟瑞利副校长对各位家长委员的到来表示热烈欢迎，同时对第二届膳食监督家委会全体成员过去一年以来对学校膳食工作的监督、理解与支持表示衷心感谢。他强调，校园食品安全是食堂工作的生命线，事关每一位学生的身体健康和成长发展，是家长最关心、社会最关注、学校最重视的民生工作。
学校成立膳食监督家长委员会，旨在打破校园膳食管理封闭模式，畅通家校沟通渠道，主动将食堂管理的知情权、监督权、建议权交给家长，实现从“学校单向管理”向“家校协同共治”转变。这既是学校守护学生舌尖安全的责任担当，也是深化阳光办学、透明办学，常态化做好校园膳食保障工作的重要举措。
佟校长向东校区家长代表介绍了东校区食堂的运营管理、食品安全管控及膳食服务保障等情况。
在食堂管理人员的陪同下，各位家长委员深入食堂后厨、仓储区域、操作间及学生就餐区开展全方位实地检查。委员们重点查看了食品原材料分类储存、食材清洗切配、食品加工烹饪、餐具清洗消毒、后厨环境卫生等关键操作环节，认真查阅食材采购台账、索证索票记录、食材检验检疫证明、从业人员健康证等相关资料，逐项核实各项食品安全管理制度落实情况，全程细致监督、严格把关。检查过程中，家长委员们实地察看学生就餐环境、餐桌卫生、餐厅秩序，并现场品尝当日学生正餐，结合菜品口味、饭菜分量、荤素搭配、营养均衡、菜品花样更新等方面，真实反馈用餐体验，积极提出合理化意见和针对性改进建议。
实地参观结束后，家长委员们围绕丰富菜品种类、贴合学生口味、优化膳食结构、提升餐饮服务质量、细化日常监管等重点问题展开深入交流、积极建言献策，提出了一系列贴合学生实际、切实可行的优化方案。学校食堂负责人现场认真记录所有意见建议，并郑重表示，将逐条梳理、分类汇总、立行整改，持续优化菜品与服务，建立意见反馈长效机制，定期向膳食家委会通报整改落实情况，主动接受家长全程监督。
东校区家长代表也开展了实地监督查看，深入东校区食堂后厨、仓储区域、操作间及学生就餐区，重点查看食品储存、加工制作、餐具消毒、环境卫生等环节，认真查阅相关台账资料，逐项核实食品安全管理制度落实情况，确保东校区校园膳食监督工作同样落到实处。
此次活动进一步拉近了家校距离，畅通了沟通渠道，让家长深度参与校园食品安全管理全过程，有效构建了家校携手、协同共管、合力护航的膳食管理新格局。我校将持续依托膳食监督家长委员会平台，常态化开展家长入校监督、意见征集、膳食评议活动，不断细化食堂管理制度、优化膳食搭配、提升服务品质，以更严谨的管理、更用心的服务、更优质的菜品，扎实守护学生舌尖安全，全力为学生健康快乐成长保驾护航。
供稿：餐饮服务中心