新学期开学首日，为守护师生“舌尖上的安全”，学校党委书记韩宝祥、副校长佟瑞利走进食堂，以“现场办公 + 陪餐调研”的方式，为新学期校园餐饮工作保驾护航，让全校师生吃上放心又营养的开学第一餐。
开学前，韩书记来到食堂后厨，实地检查食材储存、餐具消毒、加工操作等关键环节，详细查看“明厨亮灶”运行情况及食材溯源记录。随后，现场办公会在食堂就餐区召开，佟校长针对从业人员管理提出明确要求：所有员工必须持有效健康证明上岗，健康证件需统一公示备查；同时要开展全覆盖岗前培训，重点强化食品安全操作规范和应急处置能力，严守每日晨检制度。
韩书记强调，食堂安全是校园安全的底线。他要求后厨团队严格落实用气用电安全管理规定，定期检查设施设备，杜绝安全隐患；食材采购需执行“双证查验”和索证索票制度，确保源头安全；菜谱制定要结合学生营养需求，由专业人员科学搭配，严控高油高盐高糖，实现营养均衡与口味多样的统一。
学校将持续落实校长陪餐制和家长监督机制，建立食品安全全流程闭环管理，以最严标准守护每一顿校园餐，为学生健康成长筑牢坚实保障。
供稿：餐饮服务中心 王西涛