沧州市第二中学举办食品安全知识培训
来源: | 作者: 二中 | 发布时间: 2023-04-07 14:23 | 1314 次浏览
4月7日，我校对餐饮服务人员进行了“学规范 抓落实 促健康 保安全”食品安全知识全员培训会，学校邀请沧州市烹饪协会会长、天悦餐饮服务有限公司技术总监王金月先生为主讲人。出席培训会的有市场监管局公园分局局长尹广东、沧州市第二中学副校长乔巨辉，培训会由校安办主任王西涛主持。
乔校长指出：食品安全重于泰山。学校食品卫生安全工作，事关我校师生的身心健康和生命保障，也关乎社会和家庭的和谐稳定，是办好人民满意教育的前提和保证。学生是祖国的未来，他们的饮食安全牵动着千万家庭的心，也影响学校正常的教学秩序，因此食品卫生安全尤为重要。保障食品安全的同时还要牢固树立健康膳食理念，合理加工、烹饪学生餐，减盐、减油、减糖，少用煎、炸等可能产生有毒有害物质的烹调方式，根据学生年龄和生长发育特点，提供均衡营养膳食。此次培训旨在提高所有员工食品安全责任意识、专业知识水平及岗位操作能力。
尹局长指出：近几年，沧州市第二中学在食品安全监管方面做了大量工作，得到了广大师生和各级主管部门的认可。在肯定成绩的同时，我们要更清醒地认识和分析食品安全工作所面临新的形势和任务。学校一定要落实好主体责任，严格落实好“日管控、周调度、月排查”制度。要充分认识到食品安全工作的长期性、艰巨性和复杂性，要不断总结经验，查找不足，严格履责，全力做好食品安全工作，确保全校师生饮食安全。
王金月会长从强化食堂硬件保障，严格食材采购标准，落实食品留样制度，营造良好卫生环境，加强从业人员管理五个方面对我校食堂工作人员进行了培训。强调各个环节做精做细，避免出现任何安全风险的可能。
最后校安办王西涛主任表扬了各位员工在整个培训会议中的表现，听得很认真，记得很仔细，并强调今后学校还将灵活地采取不同形式，在尽量不影响大家正常工作的情况下组织一些培训教育活动，把国家关于食品、餐饮安全管理的相关政策、规定、要求及时传递给大家，使大家不断提高食品、餐饮服务经营水平和管理能力，确保全校师生的食品安全。
供稿：校安办